Gin aus Köln: Die aktuelle Gin-Auswahl der Pittermans Destillerie
Ob mild & fruchtig, gefährlich süffig oder gewagt anders – unser Gin aus Köln wird von Hand gebrannt.
Leckere Rezepte für Cocktails mit Gin findest du hier.
Erfahrt mehr über Gin bei unserem Gin Tasting!
Session 11
Cologne Dry Gin
Würzig fruchtiger Gin mit 2 x 11 Botanicals, auch pur ein Genuss.
alc. 44,0 % vol.
Erhältlich in der Braustelle, in unserem Online Shop oder in ausgewählten Geschäften.
- Stärke: 44%
Der Session 11 wurde erstmalig am 11.11.2016 destilliert.
Am 11.11. wird nicht nur der heilige Martin gefeiert, sondern auch der
Auftakt der närrischen Session in den Karnevals-, Fastnachts- und Faschingshochburgen.
Für den Session 11 werden 22 verschiedene Botanicals verwendet:
Neben frischen Wacholderbeeren aus Bosnien landen im Mazerat Hopfen (amerikanischer Cascade) aus der hauseigenen Brauerei, diverse Kräuter, wie Engelswurz, Koriander, Kubebenpeffer, Süßholz sowie Früchte bzw. Fruchtschalen: Himbeeren, Akazienblüten, Orangen-, Zitronen- und Limettenschalen.
Im Aromakorb entfalten dann weitere Zutaten ihre aromatische Wirkung.
Bad Penny
Old Tom Gin
Gefährlich süffiger Gin, verfeinert mit braunem Rohrzucker.
alc. 48,0 % vol.
Erhältlich in der Braustelle, in unserem Online Shop oder in ausgewählten Geschäften.
- Stärke: 48%
Der Bad Penny genannte Old Tom Gin ist ein sehr intensiver Vertreter seiner Sorte.
Die Interpretation dieses im 18. Jahrhundert entstandenen und im 19. Jahr-hundert sehr populären Stils beruht auf der Annahme, dass damals Gin mit Zucker, der als moderner Luxusartikel sehr beliebt war, gesüßt wurde.
Oft wurde in dieser extrem trinkfreudigen Zeit der letzte Penny (Bad Penny) für einen Schluck Gin ausgegeben.
Sein komplexes und intensives Aroma erhält der Bad Penny durch 7 verschiedene Botanicals. Dabei spielt neben dem fruchtigen Wacholder der Engelwurz mit seinen würzigen und erdigen Komponenten eine wichtige Rolle. Eine großzügige Portion von süßen und bitteren Orangenschalen machen diesen, mit braunem Rohrzucker verfeinerten, Gin zu einem wunderbaren Partner für Cocktails.
Schlachtplatte
Funky Gin / New Western Style
Wacholderspirituose aus Kartoffeln, Sauerkraut und Schinken.
alc. 42,0 % vol.
Erhältlich in der Braustelle, in unserem Online Shop oder in ausgewählten Geschäften.
- Stärke: 42%
Hopfen für den Gin, Malz für den Genever oder Likör – das klingt plausibel. Aber Zutaten, wie Sauerkraut, Leberwurst, Blutwurst und Schinken, die auf der bekannten deutschen Schlachtplatte aufgetischt werden, in Kartoffelbrand zu mazerieren und anschließend mit einem großen Stück Räucherschinken im Aromakorb zu destillieren, ist doch schon etwas gewöhnungsbedürftig.
Geschmacklich ist dies aber ein Fest und neben Wacholder sind es Senfkörner, schwarzer Pfeffer, Koriander und Dillsamen, die das rauchige Schinkenaroma begleiten.
Und zu unserem Funky Gin schmeckt dann auch der nach mehrstündiger Destillation butterweiche Schinken vorzüglich.
Bread Pitt
Kölner Brot Gin
Nachhaltiger Gin aus altem Brot, gewürzt mit Koriander & Fenchel
alc. 42,0 % vol.
Erhältlich in der Braustelle, in unserem Online Shop oder in ausgewählten Geschäften.
- Stärke: 42%
Für diesen Gin wurde altes Brot von der Mehlwerkstatt aus in Köln recycelt.
Die limitierte Auflage wurde anlässlich der WDR Sendung Markt (gesendet am Mittwoch, 31.3. um 20.15 Uhr) gebrannt und zeigt, dass auch Gin nachhaltig sein kann.
Don Belizimo
Reserved Gin
2 Jahre in einem Rumfass aus Belize gereift.
alc. 44,5 % vol.
Erhältlich in der Braustelle, in unserem Online Shop oder in ausgewählten Geschäften.
- Stärke: 45%
Gin aus Köln
Hier findest Du die aktuelle Gin-Auswahl der Pittermanns Destillerie aus Köln. Per Hand gebrannt, abgeschmeckt und angefüllt in unserer Destille in Köln.
Der Klassiker: Cologne Dry Gin aus Köln
Mit dem Session 11 haben wir einen Klassiker geschaffen: Einen würzig-fruchtigen Gin mit 2 x 11 Botanicals, auch pur ein Genuss.
Funky Gin aus Köln: Die Schlachtplatte
Wir brennen nicht nur klassischen Gin, sondern auch experimentellere, sogenannte „funky“ Gin, z.B. die Schlachtplatte. Hier werden Zutaten wie Sauerkraut, Leberwurst, Blutwurst und Schinken verwendet.
